Entenda o que mudou com a RDC 727/2022 na declaração de alergênicos: CONTÉM × PODE CONTER, “traços de” proibido, subingredientes e os 10 erros mais autuados pela ANVISA.
A Tabela de Informação Nutricional é o resultado matemático de uma operação aparentemente simples: dividir a quantidade total de cada nutriente pela massa final do produto pronto. É exatamente nessa
A pergunta deixou de ser teórica. Por que duas pessoas com o mesmo peso, idade e perfil metabólico aparente respondem de forma tão distinta ao mesmo alimento? A nutrição construiu
Veja as novidades que preparamos para você